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Esteban Gil Cejudo

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Fuente: “Huellas de un pueblo”

Esteban Gil, nacido en San Bartolomé, es el propietario de uno de los últimos molinos Esteban Gilen activo que quedan en Lanzarote. Industria familiar, regentada desde principios del siglo XX por su padre don José María Gil, llegó a acoger a multitud de agricultores deseosos de convertir sus cosechas de cereales en necesario gofio, llegó a ser un centro de ventas importante, y también un referente vital, un lugar de encuentro. Aún hoy, con la caída de la agricultura y los cambios en la sociedad y en los hábitos alimenticios, sigue ostentando una clientela considerable.

Durante todo este tiempo Esteban ha controlado perfectamente el funcionamiento de su enorme e imponente motor, el movimiento giratorio y molturador de las piedras de molino, y el discurrir del grano desde la tolva por la canaleja, las piedras, hasta los costales.

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